Балеарские.ру: Майорка, Менорка, Ибица, Форментера

Ликёр Frígola – это традиционный ликёр, который можно купить в любом магазине на острове Форментера.

Этот ликёр производят из диких трав с добавлением одного важного компонента – тимьян (чабрец).

Для приготовления этого ликёра в домашних условиях, рекомендуется смешать 4 литра крепкого алкоголя, можно использовать водку, 250 грамм листьев с цветами тимьяна, 2 литра дистиллированной воды и 1.2 килограмма сахара.

Водку с листьями тимьяна нужно перегнать, получается примерно 2 литра ликёра. Затем размешать сахар с дистиллированной водой, профильтровать и добавить в ликёр. Разлить ликёр  в бутылки и оставить настояться.

На островах Форментера и Ибица, можно видеть большие поля тимьяна, цветущего в июне и июле. По старинной традиции, тимьян начинают собирать на следующий день после праздника San Juan.

Употребляют ликёр Frígola после еды, со льдом или без.

Комментарии